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第122屆酒類技術培訓下周二(3月21日)將截止報名,釀酒技術培訓,白酒勾調/勾兌技術培訓,果酒釀酒技術培訓,白酒分析檢測化驗培訓,品酒師培訓,配制酒生產培訓
來源: | 作者:名優酒研究中心 | 發布時間: 55天前 | 266 次瀏覽 | 分享到:

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酒類技術培訓由四川省天府名優酒研究中心主辦、今釀酒類職業技能培訓學校、四川省申聯生物科技有限責任公司、四川省天府酒廠協辦。


酒類技術培訓,開設白酒釀造技術培訓、白酒勾調技術培訓三大培訓。


培訓課程分為理論課程、實操課程,理論課程有酒類基礎理論、白酒品評方法與技巧、固態小曲酒工藝等;實操課程有白酒品評實操、白酒勾調實操、白酒釀造實操等。




第122屆酒類技術培訓
時間安排

報到時間:3月21日(周一)
培訓時間:3月22日-3月26日(周二至周六)

課程安排

白酒釀造技術培訓
白酒勾調技術培訓
白酒分析檢測培訓

課程介紹

白酒釀造技術培訓

課程介紹

五天夜,酒廠實操,5種糧食,生料、熟料兩種工藝,親九大釀酒步驟,100斤糧食學員親手實操,專家現場指導,釀出好酒。

課程亮點

1、五天五夜集中學習,專家手把手教學,釀酒零基礎也能學。

2、酒廠實際操作+系統理論教學,全程實操實戰實用,釀出好酒。

3、終生提供技術服務,解決釀造生產問題。


課程安排

 

白酒勾調技術培訓

課程介紹

五天五夜學習,專家一對一教學,掌握四種香型特點及生產工藝親手調制36款白酒配方,動手解決白酒中293個問題。

課程亮點

1、五天五夜集中學習,專家手把手教學,由易到難多方位提升勾調技術,零基礎也能學。

2、勾調實操訓練+系統理論教學,全程實操實戰實用,調出好酒。

3、終生提供技術服務,解決酒類問題。



課程安排

 

果酒釀造技術培訓

課程介紹

學員自帶100斤特產水果,親手操作成套果酒發酵設備,專家系統理論教學。學員從清洗、榨汁、發酵、陳釀、勾調、過濾全程實操,掌握生產各環節及操作要點。

課程亮點

1、五天五夜集中學習,專家手把手教學,釀酒零基礎也能學。

2、全套發酵果酒設備全程實操,釀出好果酒。

3、終生提供技術服務,解決后續果酒生產問題。


課程安排

特色生料酒培訓

課程介紹

五天五夜酒廠學習,專家詳解生料酒6大操作步驟,3種提質工藝生料改清、濃、兼香風格轉變,生料工藝與茶葉、水果及藥食同源等特色農副產品結合,親手調制30個生料酒專屬配方,解決25個釀造問題。

課程亮點

1、五天五夜集中學習,專家手把手教學,釀酒零基礎也能學。

2、酒廠實際操作+系統理論教學,全程實操實戰實用,釀出好酒。

3、終生提供技術服務,解決釀造、勾調問題。



其他酒類技術培訓

白酒分析檢測培訓

系統學習白酒生產釀造各類標準,掌握白酒原輔料、發酵過程、出入酵糟醅檢測,色譜、調味劑分析,塑化劑分析的方法及酒類生產質量。

 課程亮點

1、五天五夜集中學習,專家手把手教學,零基礎也能學。

2、先進酒類分析儀器全程實操。

3、白酒、果酒、配制酒等相關理化、衛生指標檢測。


白酒品評技術培訓

學習嘗評的方法和技巧,嗅覺與味覺的訓化,質量酒,等級酒,問題酒的鑒別,原酒、調味酒的了解和鑒別。

課程亮點

1、五天五夜集中學習,專家一對一教學,零基礎也能學。

2、超多酒樣品評+專業品評技巧。

3、終生提供專家酒樣品評定級。


特色配制酒培訓

學員自帶土特產(動物類、植物類),專家系統講解配制酒生產工藝,學員從原料選取、原料預處理、原料加工、生產、陳釀、勾調、過濾全程實操,掌握生產各環節及操作要點,量身打造一款適合當地消費者需求的配制酒。

課程亮點

1、五天五夜集中學習,專家手把手教學,零基礎也能學。

2、全程實際操作+系統理論教學,實戰實用,做出好酒。

3、終生提供技術服務,解決配制酒生產問題。

茶酒釀造技術培訓

五天五夜,親自實操,系統學習茶酒釀造工藝,調配工藝,專家現場指導,釀出特色茶酒。

 

精釀啤酒培訓

五天五夜學習,親自實操,理論聯系實際,專家現場指導,釀出特色白啤、紅啤、黃啤、紅啤、黑啤。


注意事項

 

01 培訓地點及乘車路線

 

公司名稱:四川省天府名優酒研究中心

公司地址:四川省成都市溫江區??坡肺鞫?66號

培訓地址:四川省成都市溫江區萬春路303號

乘車路線

1、飛機

成都雙流國際機場—中心培訓基地

地鐵10號線(雙流機場1航站樓上,太平園下,4站),換地鐵7號線(文化宮下,4站),換地鐵4號線(鳳溪河B1口出,11站),換w38路(航天路南上,萬春路北段下,7站),下車向南30米。

2、火車

(1)火車北站—中心培訓基地

地鐵7號線(火車北站上,文化宮下,8站),換地鐵4號線(鳳溪河B1口出,11站),換w38路(航天路南上,萬春路北段下,7站),下車向南30米。

(2)火車南站—中心培訓基地

地鐵7號線(火車南站上,文化宮下,7站),換地鐵4號線(鳳溪河B1口出,11站),換w38路(航天路南上,萬春路北段下,7站),下車向南30米。

(3)火車東站—中心培訓基地

地鐵2號線(成都東客站上,中醫大省醫院下,10站),換地鐵4號線(鳳溪河B1口出,14站),換w38路(航天路南上,萬春路北段下,7站),下車向南30米。

3、自駕

出發地—中心培訓基地

自己駕車至成都市溫江區萬春路303號即可。

 

02 聯系方式

 

聯系電話:15928897982  19938277692

 

03 友情提醒

 

參加培訓的學員需攜帶:
1、本人身份證復印件
2、本人2寸白底彩照2張
3、自產酒樣10斤,提前郵寄,用于檢測分析、設計配方
參加鑒定的學員需攜帶:
1、本人身份證復印件
2、本人2寸白底彩照8張
3、蓋章工齡證明5份
4、學歷證書及其他資料復印件各2份
5、填寫《培訓技能鑒定申報表》,并蓋章

歷屆培訓風采


● 張金修 - 四川省天府名優酒研究中心技術顧問,中國釀酒大匠、高級品酒師、高級釀造師、高級勾調師、評酒委員、食品工程專業工程師、中國酒文化研究中心研究員、國家三區科技人才、中國食品科學技術學會會員,《白酒第一網》、《佳酒網》、《白酒供應網》等欄目專家

● 岳明生 -四川省天府名優酒研究中心副主任,高級工程師、白酒省評委

● 劉俊 - 四川省天府名優酒研究中心副主任、四川工商職業技術學院特聘教授、白酒國家評委、中心酒體設計專家、中心微量成分量比關系研究專家

● 陳亞林 - 四川省天府名優酒研究中心副主任、四川工商職業技術學院特聘教授、工程師、白酒省評委、中心果酒研發專家

● 宋柯 - 今釀酒類培訓學校校長、古法川派小曲酒釀造技藝中國傳承人、四川工商職業技術學院特聘教授、高級工程師、高級釀酒師、一級品酒師、白酒省評委、四川省食品生產安全協會食品添加劑專業委員會專家庫專家

● 杜崗 - 高級釀酒師、一級品酒師、中心微量成分量比關系研究專家、中心白酒營銷專家

● 母小燕 - 四川省天府名優酒研究中心副主任、一級品酒師、中國白酒金三角專家委員會(生產技術類)委員、白酒省評委、中心白酒風味專家

● 王家平 - 四川省天府名優酒研究中心副主任、四川工商職業技術學院特聘教授、白酒省評委、一級品酒師、中心微量成分研究專家

● 劉定平 - 四川省天府名優酒研究中心副主任、四川工商職業技術學院特聘教授、一級品酒師、白酒省評委、中心酒體設計專家、中心白酒工藝研發專家

● 羅紅 - 今釀酒類培訓學校副校長、四川工商職業技術學院特聘教授、白酒省評委、一級品酒師、高級勾調師、中心白酒營銷專家

● 尹靜 - 白酒省評委、一級品酒師、中心白酒風味研究室主任、中心白酒成分分析專家、中心白酒風味研究專家

● 高飛 - 白酒分析工

● 王大俊 - 今釀酒類培訓學校教務處主任、白酒省評委、二級品酒師、工程師、中心白酒生產工藝研發專家、中心白酒釀造高級講師

● 張德政 - 白酒省評委

● 付曉兵 - 白酒省評委、一級品酒師

● 黃健 - 白酒省評委、一級品酒師

● 帥濤 - 白酒省評委、三級品酒師



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